Pajana
BAROLO D.O.C.G.
GINESTRA
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Questo appezzamento, originariamente piantato nel 1971, riesce sempre a restituire nel suo Barolo D.O.C.G. le note più esuberanti della Ginestra.
La prova dell’incredibile caleidoscopio di sfumature che questa grande menzione geografica sa regalare.
Appezzamento: Pajana
Comune: Monforte d’Alba
MGA: Ginestra
Prima annata prodotta: 1990
La vigna della Pajana prende il nome dalla vecchia strada che costeggia la cima della collina, un antico passaggio che collegava Monforte d’Alba e Serralunga tutt’oggi percorribile a piedi.
Un appezzamento in rigoglioso equilibrio, con scrupolosa attenzione vinificato per trasportare la sua esuberanza nel bicchiere: da 30 anni una certezza.
VITIGNI
Nebbiolo
ALTITUDINE APPEZZAMENTO
da 340 a 330 m
ESPOSIZIONE
Est / Sud-Est
ANNO D’IMPIANTO
1971 e 1991
Tessitura Suolo
Sabbia: 23.5%
Limo: 53.4%
Argilla: 23.1%
Dotazione elevata di calcare attivo
Formazione Geologica
Formazioni di Lequio – Serravalliano
Età: 11-12 milioni di anni
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