Langhe Nebbiolo Doc Capisme-e

Vitigno:
100% nebbiolo.

Produzione:
11.000 bottiglie.

Superficie del vigneto e sua produttività:
2 Ha di vigneto da Barolo in cru San Pietro;
42 hL per ettaro.

Età media delle viti:
20 anni.

Periodo di vendemmia:
primi 10 giorni di ottobre, raccolta manuale.

Vinificazione:
fermentazione sulle bucce per 7-10 giorni

Periodo di affinamento:
10 mesi vasche d’acciaio

Langhe Nebbiolo Doc Capisme-e

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